Miele di eucalipto
Scuro, intenso, con una punta balsamica. Fiorisce d'estate.
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L’eucalipto fiorisce quando in campagna c’è poco altro: le api ci lavorano nel caldo dell’estate e ne ricavano un miele color caramello scuro.
Il sapore è deciso, leggermente amaro, con un profumo che ricorda la liquirizia e le erbe balsamiche. Se ami i mieli dolci e neutri, assaggialo prima nella confezione con tre vasetti piccoli.
Come usarlo. Con pecorino e caciocavallo, in un latte caldo d’inverno, in un cucchiaino da solo.
